碰到老赖欠钱不还的处理方式是通过协商不成的可以申请基层组织进行调解；调解不成的可以向法院起诉；当事人有签订仲裁协议或仲裁条款的，可以申请仲裁机构进行仲裁。行为人也可以直接向法院起诉或申请仲裁。

一、解除商铺买卖合同纠纷怎么处理

商铺买卖合同纠纷的内容主要是由于争议主体对导致合同的法律关系发生、变更或消灭的法律事实和法律关系内容有不同的看法和看法。合同争议的范围涉及合同成立至终止的全过程。主要有以下解决措施：

1、协商：合同当事人在友好的基础上，通过相互协商解决店面买卖合同纠纷，这是最佳的方式。

2、调解：合同当事人如果不能协商一致，可以要求有关机构调解如，一方或双方是国有企业的，可以要求上级机关进行调解。上级机关应在平等的基础上分清是非进行调解，而不能进行行政干预。当事人还可以要求合同管理机关、仲裁机构、法庭等进行调解。

3、仲裁：合同当事入协商不成，不愿调解的，可根据合同中规定的仲裁条款或双方在纠纷发生后达成的仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。

4、诉讼：如果合同中没有仲裁条款，则仲裁协议在事后没有达成。当事人可以向法院起诉合同纠纷，请求司法解决。除了上述特点，一些合同也有自己的特点，如国外的合同纠纷，可由外国法律时，而不是在中国相关法律。

二、租房合同到期没退押金该怎么办

租房合同到期没退押金可以先和房东协商，协商不成的可以找基层群众自治组织进行调解，即向居委会或村委会申请调解，对调解结果不服的可以向法院起诉。有约定仲裁协议和仲裁条款的可以向仲裁庭申请仲裁。同时也可以直接向法院起诉等。

三、债务纠纷的解决方法是什么

解决债务纠纷的方法如下：

1、协商。当事人在友好的基础上，通过相互协商解决纠纷，这是最佳的方式。

2、调解。当事人如果不能协商一致，可以要求有关机构调解。如一方或双方是国有企业的，可以要求上级机关进行调解。上级机关应在平等的基础上分清是非进行调解，而不能进行行政干预。当事人还可以要求合同管理机关、仲裁机构、法庭等进行调解。

3、仲裁。当事人协商不成，不愿调解的，可根据合同中规定的仲裁条款或双方在纠纷发生后达成的仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。

4、诉讼。如果合同中没有订立仲裁条款，事后也没有达成仲裁协议，合同当事人可以将合同纠纷起诉到法院，寻求司法解决。