一、餐饮执照什么时候会来检查
办理营业执照的七个工作日内,主要是看餐饮店铺的大小,分为微、小、中、大型餐饮,检查内容具体是不同的,同时根据你申请的经营项目的多少,检查项目也有所增减,但最主要的还是整体的卫生情况,和一些食物、用具之类的储存摆放情况。
二、食药监局检查哪些内容
(一)是否持有《餐饮服务许可证》和营业执照,从业人员是否持有健康证;
(二)是否具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
(三)是否具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
(四)是否具有经食品安全培训的食品安全管理人员,以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度;
(五)是否具有合理的布局和加工流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。
(六)原料食品进货是否有进货台帐,是否建立健全索证索票制度,是否有超过保质期的食品。
(七)原料食品是否腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常。
三、餐饮日常监督检查内容有哪些
第一:食品经营许可情况。从事食品经营是否取得食品经营许可证。
第二:从业人员情况。从业人员是否取得健康证明、是否具备相关食品安全知识培训、同时建立档案情况。
第三:场所卫生情况。加工场所的环境卫生、人员卫生、加工用具卫生、设施设备卫生、餐具等容器卫生状况。
第四:进货查验情况。餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂等食品原料时是否履行了进货查验和索证索票制度。
第五:食品保存情况。采购的食品原料和采购或者加工的半成品、成品等食品的感官性状是否发生变化,是否按照标签要求进行存放。
第六:清洗消毒情况。食品加工用具(设施设备)、盛放直接入口食品的容器、餐饮具(碗筷等)的清晰、消毒、和保存是否合乎规定。
第七:用水的卫生情况。饮用水是否干净清洁、无异味,符合国家相关规定。
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