根据现行的规定，在校的学生是不能与用人单位建立劳动关系的，也就是说，是不能签订劳动合同的。

大学生毕业前到单位实习，应签三方协议，同时，也可以签劳动合同，但合同起始时间必须是毕业后的时间。未毕业前是学生，执行三方协议约定的条款，毕业后，三方协议自行终止，执行劳动合同约定的条款。

《劳动合同法》规定，除非劳动者接受过单位的培训，或有保密协议和竞业限制的协议，劳动者不需向单位支付任何违约金。

你跟公司关于“违约金”的约定是违反法律规定，因此是无效的。

一、应届毕业生，实习期签哪些合同？

实习合同和实习协议书。

作为应届生在实习期间已和用人单位结成了雇佣关系，正规的企业会与实习的应届生签订《实习合同》或是《实习协议书》，在该合同（或协议书）中，会就实习期限、实习费用、实习岗位、生活补贴等事宜，双方进行约定，如发生违约行为，则依据该书面约定文件追究违约方责任。

实习合同（或是实习协议）属于劳务合同，受到相关法律保护。签定了实习合同（或是实习协议）的应届生，已与用人单位构成了雇佣关系，因此，在实习工作中享有相应的法律保障。

如在实习期间因工作出现了意外事件的情况，则应享受“工伤”类情况应得待遇（医疗、保险、就业安置等，需根据实际情况及当地政策而定），企业为规避相应风险应该为实习生提供意外保险。

实习期间未签订实习期合同或是实习期协议的应届生，由于该生在实习工作中和用人单位已构成了事实上的雇佣关系，如在工作中出现了意外的情况，同样也应当归纳到“工伤”范围，也享应得待遇。

二、签就业协议书时间？

签就业协议书是在你毕业之前签的一个合同意向书。

如果公司仅仅是招聘你为实习生，那么是不会要求与你签定就业协议书的。因为实习≠就业。而试用则不一样，将来面临的是就业，从业，你必须与公司签定就业协议书。公司才会开始对你进行培训，让你上岗工作。在试用期满以后，公司对你满意，等你拿了毕业证，学位证以后。再签定正式的用人合同。