辞退员工社保办理停保是可以的；

辞退员工可以携带公司(企业)营业执照，税务登记等相关资料去社保中心办理停社保手续，单位办理此手续需要提交的材料具体如下：

(1)单位填写《参加社会保险减员表》、市属单位填写《参加社会保险人员增减表》(单位盖公章)。

(2)干部辞职、调动需提供人事部门的离职批复或调动通知书复印件。原固定工、合同制工人辞职、辞退或调动的需提供劳动部门的离职批复、辞退通知书或调动通知书复印件。

一、社保的缴纳比例是怎样的？

1，职工应当参加基本养老保险，由用人单位和职工共同缴纳基本养老保险费，一般来说养老保险：单位20%，个人8%；

2，职工应当参加职工基本医疗保险，由用人单位和职工按照国家国家规定共同缴纳基本医疗保险费，医疗保险：单位8%，个人2%；

3，职工应当参加工伤保险，由用人单位缴纳工伤保险费，职工不缴纳工伤保险费，工伤保险是由企业承担的，在1%左右，个人不需要缴纳。单位所缴比例，各地区、不同的行业的企业略有差别，以当地规定为准；

4，职工应当参加失业保险，由用人单位和职工按照国家规定共同缴纳失业保险费，失业保险：单位2%，个人1%；

5，职工应当参加生育保险，由用人单位按照国家规定缴纳生育保险费，职工不缴纳生育保险费，生育保险是由企业承担的，在1%左右，个人不需要缴纳。单位所缴比例，各地区、不同的行业的企业略有差别，以当地规定为准。

二、解除劳动关系应当履行哪些程序？

(1)由解除决定人(单位主管、劳动者)递交解除申请书；

(2)人事部门填写《解除劳动合同审批表》并报主管审批；

(3)通知所在部门及职工办理工作交接并交回工具设备等；

(4)有关部门与职工办理结算工资福利和其他未了事宜等；

(5)职工在结算工资和发放经济补偿的财务手续签字领取；

(6)给职工办理团、工会组织关系和档案等转移手续；

(7)给职工办理社会保险转移单和公积金转移手续等事项；

(8)给职工开具《解除劳动合同证明》。