简单地观察水箱的行为，在大多数情况下并不构成开设赌场罪。

然而，若观察水箱的行为被视为开设赌场整个活动中的一个组成环节，例如用于对赌场运营进行实时监督或者协助赌场内部的欺诈活动等，那么便有可能构成开设赌场罪。

这个罪行的成立需满足以下几个要素：

一是将盈利作为根本动机；

二是存在具体的开设赌场行为，例如构建赌博网站、提供赌博场地等；

三是从中获得了可观的经济利益。

《中华人民共和国刑法》第三百零三条

【赌博罪；开设赌场罪；组织参与国（境）外赌博罪】以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。

开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

组织中华人民共和国公民参与国（境）外赌博，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。