根据税法规定，建筑业营业税的营业额是建筑安装企业承包建筑、修缮、安装、装修等工程经营取得的营业收入，以及建筑安装企业向建设单位收取的工程造价（即工程造价）和其他费用，建筑劳务分包业务。差价税缴纳：总承包方按：合同总金额扣除分包金额差额（余额）后计算缴纳营业税。分包商应根据各自的分包合同金额计算并支付营业税。

相关知识：全分包模式的特点

（1）有利于项目的组织和管理。由于业主只与总承包方签订合同，合同结构简单。同时，由于合同数量较少，业主组织、管理、协调的工作量较小，可以充分发挥总承包方多层次协调的积极性。（2）有利于控制工程造价。由于总承包合同价格可以提前确定，业主承担的风险较小。（3）有利于工程质量的控制。由于通过分包合同在总承包方和分包方之间建立了责、权、利关系，承包商内部的工程质量由分包方控制，总承包方监督，增加了工程质量监控环节。（4）有利于缩短工期。总包有主动控制权，分包商之间相互制约。另外，在工程设计和施工总承包的情况下，由于设计和施工是由一个单位统筹安排的，所以这两个阶段可以有机地结合起来，一般来说设计阶段和施工阶段可以重叠。

（5）对于业主而言，选择总承包方的范围小，总承包合同金额高。

（6）对于总承包商来说，责任重，风险大，需要有较高的管理水平和丰富的实践经验。当然，高利润的潜力也比较大。