不可以。《中华人民共和国城市房地产管理法》所述，房地产转让，应当签订书面转让合同。按照上述法律规定，房屋转让合同应当由双方采用书面形式签订，以明确双方的权利义务，便于合同的履行。有鉴于此，除了书面形式之外的任何形式的房屋转让合同，均因形式违法而归于无效。

口头协商解除买卖合同可以吗

可以的，合同的解除，是合同有效成立后，因当事人一方或双方的意思表示，使合同关系归于消灭的行为。合同解除是合同之债终止的事由之一。合同解除是指在合同有效成立以后，当解除的条件具备时，因当事人一方或双方的意思表示，使合同自始或仅向将来消灭的行为，它也是一种法律制度。

解除买卖合同一般有两种情形：一种是法定解除，一种为约定解除。合同解除的条件由法律直接加以规定者，其解除为法定解除，而当事人以合同形式，约定为一方或双方保留解除权的解除为约定解除。

《中华人民共和国城市房地产管理法》第四十条房地产转让，应当签订书面转让合同。