逾期交货要承担以下责任：一般情况下，应当承担续履行、采取补救措施等责任，但若违约导致合同根本目的无法实现的，应当承担损失赔偿责任。解除合同要承担以下责任：标的物已经交付的，承担逾期违约责任，标的物尚未交付且另一方提出解除合同的，承担损害赔偿责任。

一、旅行社应承担些什么责任？

首先，旅行社不履行包价旅游合同义务或者履行合同义务不符合约定的，

应当依法承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任；

其次，造成旅游者人身损害、财产损失的，应当依法承担赔偿责任；

同时，旅行社具备履行条件，经旅游者要求仍拒绝履行合同，造成旅游者人身损害、滞留等严重后果的，

旅游者还可以要求旅行社支付旅游费用一倍以上三倍以下的赔偿金；

若由于旅游者自身原因导致包价旅游合同不能履行或者不能按照约定履行，

或者造成旅游者人身损害、财产损失的，旅行社不承担责任；

最后，在旅游者自行安排活动期间，旅行社未尽到安全提示、救助义务的，

应当对旅游者的人身损害、财产损失承担相应责任。

二、合同解除后违约方如何承担损失

看具体情况：1.协议解除合同的，当事人在协议中免除了对方损害赔偿责任的，协议生效后，不得再请求赔偿。2.因不可抗力解除合同，一般不承担损害赔偿责任。但在不可抗力发生后，应当采取补救措施减少损失扩大而没有采取的，应对扩大的损失承担赔偿责任。3.一方当事人因他方根本违约或者经催告仍不履行义务而解除合同的，如果解除只向将来发生效力，违约方应当赔偿另一方因违反合同受到的损失;解除如果溯及既往，违约方应当支付受害方因订立合同、准备履行合同和因恢复原状而支出的费用。

三、开发商晚交房怎么办

开发商晚交房，购房者可以要求其承担违约责任，支付违约金。虽然逾期交付的违约金没有统一的标准，但合同中的违约金比例并不固定，可以根据实际损失进行适当调整。根据《中华人民共和国民法典》的规定，一方违约损害对方人身权益和财产权益的，受害人有权选择要求其承担违约责任或者侵权责任。第五百七十七条当事人不履行合同义务或者不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。