写旅游投诉信应本着真实的原则，如实的反映情况，根据国家旅游局颁布的《旅游投诉暂行规定》，旅游投诉信应包括以下几部分：

一、投诉者的姓名、性别、国籍、职业、单位(团体)名称、地址、联系电话。

二、被投诉者的名称、通讯地址、联系电话。

三、投诉的事实与理由。

四、具体赔偿要求。

五、与事实有关的证明材料，如合同、传真、机船车票、门票、凭证、发票等。

另外，投诉者应该按照被投诉者数提出旅游投诉信副本，并依法在投诉过程中提供新证据。旅游投诉是保护自身合法利益的手段，是旅游管理机关处理旅游质量等问题的行为。