虽然法律规定保证合同要采用书面形式订立，以口头形式订立保证合同的，保证合同不成立。但是当事人未采用书面形式但一方已经履行主要义务，对方接受的，该合同成立。因此，当保证人自愿履行口头保证合同所约定的保证义务的，口头保证合同成立，保证人不得再以保证合同未采用书面形式而反悔。

一、保证合同为什么是要式合同

保证合同为从合同，主合同有效成立或者将要成立保证合同却发生法律效力，故主合同无效，保证合同无效，但是保证合同无效并不必然导致主合同无效。保证合同为要式的合同，但在实践中需要注意以下的问题。

第一，保证人在债权人与被保证人签订的定有保证条款的主合同上，以保证人身份签字或者盖章的，保证合同成立。

第二，第三人单方以书面方式向债权人出具担保书。债权人接受且未提出异议的保证合同也成立。

第三，主合同虽然没有约定保证条款，但保证人在主合同上以保证人的身份签字或者盖章的，保证合同成立。

二、担保合同可以口头签字吗？

担保合同应当签订书面合同。《民法典》第六百八十五条规定，保证合同可以是单独订立的书面合同，也可以是主债权债务合同中的保证条款。第三人单方以书面形式向债权人作出保证，债权人接收且未提出异议的，保证合同成立。第六百八十四条规定，保证合同的内容一般包括被保证的主债权的种类、数额，债务人履行债务的期限，保证的方式、范围和期间等条款。第六百八十六条规定，保证的方式包括一般保证和连带责任保证。当事人在保证合同中对保证方式没有约定或者约定不明确的，按照一般保证承担保证责任。

三、加盖公章的合同生效吗

盖章时合同生效。当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。