所谓“井盖咬人”这一类现象，一般并不符合我国刑法对盗窃罪的定义和范畴。

在我国现行刑事法律中，若认为构成犯罪，必须满足以非法占有为目的，秘密窃取公私财物，且涉案金额达到较大的程度，或者是实施了多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等行为。

然而，此类事件大多与公共安全相关，需要考虑受到伤害者的权益保障以及社会公众利益的维护，因此往往涉及到更为复杂的法律责任问题。

例如，如果有人故意破坏井盖，导致他人因此受伤，那么其行为就有可能被认定为以危险方法危害公共安全罪。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条

【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。