用人单位未签订劳动合同产生劳动争议的，劳动者是可以申请劳动仲裁维护自己利益的，可以要求用人单位支付双倍工资。发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

未签订劳动合同仲裁时效为一年。如果用人单位一直未与劳动者签署劳动合同，劳动者有权要求用人单位在第二个月开始支付双倍工资。用人单位如果拒绝支付，可以追究用人单位法律责任。

一、公司未签劳动合同怎么举证？

在用人单位不与劳动者签订劳动合同的情况下，劳动者要想证明存在劳动关系可以采用下面几个证据：

(一)社会保险记录，社会保险缴费记录是证明存在劳动关系的一个强有力的证据；(二)工资发放记录，如盖章的工资条、工资卡的银行记录；

(三)胸卡、门禁卡、工作证、工作卡或工作记录单(表)；

(四)房贷收入、缴税证明，可以以买房买车贷款为由让公司开据收入证明；

(五)考勤卡，最好原件，且有公司的公章之类的；

(六)工资支付证明、拖欠工资的书面证明等，最好有原件；

(七)代表公司签署的商业合同、文件、以及授权书、出差的相应证据等，最好有原件；

(八)工作记录、出差的相应证据等，最好有原件；

(九)劳动监察部门投诉的记录；

(十)同事的证人证言，最好由在职的同事进行证明；

(十一)录音。

为了达到索赔成功，只证明了双方的劳动合同关系还远远不够，还要证明劳动者的工资，工作年限等等，这些都需要综合考虑，统筹安排，细心工作。在以上的证据具备的情况下，有的时候还不能说就一定会被仲裁委所采纳，还要结合对方提交的证据，利用证据规则，和诉讼技巧来达到自己的主张被法院或仲裁委所采纳。