打人不承认可以通过询问被害人、其他见证人、进行现场勘察鉴定、查看监控录像取证。只要是可以用于证明案件事实的材料，都是证据，但必须依法收集证据。

一、证据有哪些收集方法

证据收集方法有：

1.询问。询问是指执法机关或者律师要求当事人、证人或者鉴定人陈述自己了解的案情。询问是任何案件中都经常使用的证据收集措施和方法。

2.讯问。讯问是指执法机关要求违法行为人、犯罪嫌疑人或者刑事被告人如实交代案情的方法。

3.辨认。辨认是要求被害人或者证人在若干类似的物品、场所或者人中，挑选出自己曾经所见所闻的部分。

4.勘验。勘验是指执法人员亲临现场，发现和提取证据的专门活动。

5.检查。检查是指执法机关依法对与案件有关的人身进行检验的专门活动。

6.搜查。搜查是指执法机关依职权对与案件有关的场所或者人身进行强制性的寻查、寻找和提取证据材料的专门活动。

7.实验。实验是指执法机关模拟再现犯罪现场、犯罪过程或者案件发生过程的专门活动，主要适用于刑事案件。

8.鉴定。鉴定是指专门的机构或者人员利用，其专业技术知识和科学技术设备鉴定，对有关的专门问题进行检测，并作出鉴定结论的活动。

二、离婚诉讼如何收集证据

诉讼离婚证据的收集方式：应当采用合法的途径去收集证据。证据是证明（案件）事实的依据，证明案件真实情况的一切事实，都是证据。证据必须经过查证属实，才能作为定案的根据。可以用于证明案件事实的材料，都是证据。

三、论述执法部门办理执法案件的证据

(一)书证：是指以文字、符号所记录或表示的、以证明待证事实的文书证明、书信、罚款单等。(二)物证：是指用物品的外形、特征、质量等说明待证事实的一部或全部的物品。如达不到国家质量标准的药品等。(三)视听材料：是指用录音、录像的方法记录下来的关案件的事实材料。如用录音机录制的音响、语言录像机录取的人物形象及其活动电子计算机储存的数据等。视听资料可以由当事人提供，人民法院也可以主动向有关单位和个人索取或复制。(四)证人证言：是指证人以口头或书面方式向人民法院制作的对案件事实的陈述。除了精神或生理上有缺陷而不能正确表达意志的人和案件的诉讼代理人不能做为案件的证人外，任何公民和组织都有作证的义务。证人做证一般应亲自出庭，确有特殊情况不能到庭的，经人民法院许可后可以用书面证言的形式作证。(五)当事人的陈述：是指案件的直接利害关系人向人民法院提出的关于案件事实和证明这些事实情况的叙述。由于行政争议就是在当事人之间进行的，所以他们最了解争议的事实。当事人的陈述是查明案件事实的重要线索，应当加以重视。但是，由于行政争议直接涉及到当事人双方的利害关系，所以人民法院对当事人的陈述应客观地对待，注意是否有片面和虚假的部分。当事人的陈述只有和本案的其他证据结合起来，综合研究审查，才能确定能否作为认定事实的依据。(六)鉴定结论：是指人民法院指定的专门机关对行政案件中出现的专门性问题，通过技术鉴定作出的结论。由于行政案件涉及许多专业技术管理领域，所以鉴定结论是行政诉讼中运用的极为广泛的一种证据。如卫生监督机构对药品质量的检验证书。(七)勘验笔录、现场笔录：勘验笔录是指人民法院对能够证明案件事实的现场或者对不能、不便拿到人民法院的物证，就地进行分析、检验、勘查后作出的记录。它是客观事物的书面反映、是保全原始证据的一种证据形式。勘验笔录常常用于涉及房产、土地、山林、环保管理等方面的行政纠纷。现场笔录，是指行政机关工作人员在现场当场实施行政处罚或其他处理决定所做的现场情况的笔录。