生产销售有毒有害食品罪的构成要件是：

1、侵犯的对象为复杂对象，包括国家对食品卫生的监督管理秩序和消费者的生命健康权利；

2、主体为一般主体，自然人和单位，单位犯罪的，实行双罚制；

3、主观方面只能由故意构成行为犯。只要行为人故意在生产、销售的食品中掺入有毒有害的非食品原料；或者知道掺有有毒有害物质的食品仍在销售，构成犯罪。造成受害人死亡、中毒或健康受损，适用于量刑；

4、客观方面表现为违反国家食品卫生管理法规，将生产、销售的食品掺入有毒、有害的非食品原料或者销售知道掺入有毒、有害的非食品原料的食品。

生产销售的有毒有害食品罪应当如何定罪处罚

生产、销售的有毒、有害食品罪指生产者、销售者违反国家食品卫生管理法规，故意在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照生产、销售假药罪的规定处罚。

法律依据

《刑法》

第一百四十四条在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

食品健康安全在我们国家目前为止是非常的重要的，一旦发现在食品当中参数有毒，有害物质将会构成犯罪行为。具体的量刑的标准幅度应当是根据所造成的严重后果来进行确定。

《中华人民共和国刑法》第一百四十一条生产、销售假药的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

药品使用单位的人员明知是假药而提供给他人使用的，依照前款的规定处罚。

《中华人民共和国刑法》第一百四十四条在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。