石家庄市食品药品监督管理局执法大队执法人员在酒店检查餐饮加工所使用的调味品。

新春佳节即将来临，为确保广大人民群众饮食安全，度过欢乐祥和的节日，石家庄市食品药品监督管理局提醒广大消费者注意饮食安全。

一、选择良好的就餐场所。广大消费者要选择有《餐饮服务许可证》，环境整洁、信誉度高的A、B级餐饮单位就餐，不要选择在路边露天无证摊点用餐，防止食品中毒的发生。

二、选择安全的菜肴。注意辨别食物颜色和外观是否正常，是否有异物或异味，如发现异常，要立即停止食用；不吃河豚鱼、野生蘑菇等高风险食品；慎食海（河）产品；注意饮食节制，避免暴饮暴食；患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒，荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

三、保持良好的卫生习惯。注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯；注意餐具卫生，就餐前要观察餐具是否经过消毒处理，经过清洗消毒的餐饮具应具有光、洁、干、涩的特点；尽量选择分餐方式就餐，减少交叉污染的风险。

四、注意家庭聚餐特殊事项。节日家中聚餐是我国的传统，家庭办酒席时，应保证易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存；不能当餐用完的，应及时冷藏，隔餐和隔夜的熟食品必须彻底加热后再食用；鸡蛋要洗净蛋壳后再烹制；生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净；加工、贮存食物要生熟分开，避免交叉污染。

五、注重饮食权益法律保障。消费者在餐饮单位就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证；就餐后，一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，要及时到医院就诊，同时向卫生行政部门和食品药品监管部门投诉举报。

节日期间，市食品药品监督管理局将进一步加强对餐饮服务提供者的监督检查。消费者发现餐饮单位存在食品安全问题时，可向当地餐饮服务食品安全监管部门投诉举报。