针对保险公司不予赔偿的状况，消费者可尝试采取如下几种策略：

首先，与保险公司展开充分沟通，了解其拒绝赔付的具体原因；

如若发现保险公司所申明的理由并不符合相关法律法规，消费者有权向当地保监局提交申诉，寻求进一步处理意见。

其次，当双方无法自行达成和解协议时，可启动仲裁机制，委托独立的第三方机构进行裁定，确保理赔事宜的公正公平性，并强制双方遵照执行裁决结果。

最后，作为被保险人，您还拥有依照法律规定，通过法院向保险公司提起法律诉讼的权利，由法院依据法定程序解决争议，并作出最终裁决。

《民事诉讼法》第一百二十三条起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。