可以从作案动机是否成立、犯罪事实是否构成、不属于故意犯罪等情况来进行处理，辩护人应当根据事实及法律规定，对生产、销售有毒有害食品罪的犯罪主体、客体及的规定及法律适用，食品的定义等对被告人矮某某做无罪辩护或者轻罪辩护。

一、《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》

第六条规定，生产、销售有毒、有害食品，具有下列情形之一的，应当认定为刑法第一百四十四条规定的“其他严重情节”：

(一)生产、销售金额二十万元以上不满五十万元的；

(二)生产、销售金额十万元以上不满二十万元，有毒、有害食品的数量较大或者生产、销售持续时间较长的；

(三)生产、销售金额十万元以上不满二十万元，属于婴幼儿食品的；

(四)生产、销售金额十万元以上不满二十万元，一年内曾因危害食品安全违法犯罪活动受过行政处罚或者刑事处罚的；

(五)有毒、有害的非食品原料毒害性强或者含量高的；

(六)其他情节严重的情形。

致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处销售金额50%以上2倍以下罚金或者没收财产。《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第七条规定，生产、销售有毒、有害食品，生产、销售金额五十万元以上，或者具有本解释第四条规定的情形之一的，应当认定为刑法第一百四十四条规定的“致人死亡或者有其他特别严重情节”。