具备以下要件构成销售有毒食品罪：1、主体为一般主体，包括合法的食品生产者、销售者和非法的食品生者销售者2、主观方面为故意，一般是出于获取非法利润的目的3、客体是国家对食品卫生的管理制度和不特定多数人的身体健康权利4、客观方面表现为行为人在生产销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的行为。

生产、销售有毒、有害食品罪的量刑标准

具有下列行为之一，并且生产、销售的有毒、有害食品被食用后，造成轻伤、重伤或者其他严重后果的，应当立案：

（一）在生产、销售的食品中掺人有毒、有害的非食品原料的；

（二）销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的。

犯生产、销售有毒、有害食品罪的，处５年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售额50％以上2倍以下罚金；

造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的；

处10年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处销售金额50％以上2倍以下罚金或者没收财产；

单位犯生产、销售有毒、有害食品罪的，单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他责任人员依上述规定处罚。

《中华人民共和国刑法》第一百四十四条在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的，依照本法第一百四十条的规定处罚。