一、饭店吃饭拉肚子了怎么赔偿

若消费者因食用商家提供之食品而出现腹泻症状，可依据以下几种途径进行维权求偿：

首先，与该监督经营商进行协商和解；

其次，寻求消费者协会或者依照相关法律法规设立的其他调解机构协助调解纠纷；

第三，向相关行政管理部门进行投诉；

再者，若先前已与经营者签订相关仲裁协议，可根据协议内容提交给仲裁机构进行仲裁处理；

最后，如以上途径无法妥善解决问题，则有权向人民法院提起诉讼。

《消费者权益保护法》第三十九条

消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：

（一）与经营者协商和解；

（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；

（三）向有关行政部门投诉；

（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；

（五）向人民法院提起诉讼。

二、饭店吃饭导致食物中毒可以让他关门吗

倘若消费者于某餐饮场所误食后产生食物中毒现象，同样有权要求商家进行赔偿。

此外，消费者亦可通过寻求消协的帮助来达成和解协议，或是向仲裁机构提出仲裁申请。

依据我国的《消费者权益保护法》相关规定，如若商家与消费者之间就维权事宜产生了争议，那么双方均有权利自主选择是否愿意以和解的方式解决纠纷。此外，消费者还能够直接向当地的消费者协会或经法律认可的其他调解组织寻求协助处理纠纷。

《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十九条

消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：

（一）与经营者协商和解；

（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；

（三）向有关行政部门投诉；

（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；

（五）向人民法院提起诉讼。

在消费者购买并食用了商家提供的食品后出现腹泻症状时，可以通过以下几种方式来维护自身权益：首先，您可以尝试与该商家进行友好协商以达成合理的解决方案；其次，您也可以寻求消费者协会或者其他相关调解机构的帮助和支持；此外，您还可以向当地的行政管理部门提出投诉，请求他们介入处理此事；如果您与商家之间签订过仲裁协议，那么您也可以选择将案件提交至相应的仲裁机构进行裁决；当以上方法都不能解决争议时，您便可以选择向法院提起诉讼，通过法律手段来维护自己的合法权益。