福建省伤情鉴定可以直接在医院进行，也可以由法医来进行鉴定。伤情鉴定，是通过法医调查取证或有医院开出证据。当事人需要做伤情鉴定的，一般是去指定的鉴定机构进行伤情鉴定。公安机关受理伤害案件后，应当在24小时内开具伤情鉴定委托书，告知被害人到指定的鉴定机构进行伤情鉴定。

《公安机关办理伤害案件规定》第十八条

公安机关受理伤害案件后，应当在24小时内开具伤情鉴定委托书，告知被害人到指定的鉴定机构进行伤情鉴定。