劳动争议能变更诉讼请求。当事人可以对仲裁时的请求进行质的变更，或者对仲裁时的请求进行量的变更。当事人增加、变更诉讼请求或者提起反诉的，应当在举证期限届满前提出。

一、二审期间可以变更诉讼请求吗

二审不可以变更诉讼请求。对于变更后的诉讼请求，不在二审的审理范围内，若二审对其进行审理，则违反了二审终审制审理原则。根据相关规定，当事人增加、变更诉讼请求或提起反诉，只能在举证期限届满前提出；如果是在二审中增加诉讼请求，由法院调解，调解不成，告知其另行起诉。

1、立案。当事人不服一审法院判决或裁定，在法定期限内向一审法院或上级人民法院提出上诉；二审法院审查一审法院移送的上诉材料及卷宗，符合条件，予以立案。证据交换：上诉的裁定或者判决，又告诉庭审查后直接进行裁决；

2、开庭（案件事实基本清楚，可以不开庭审理，但必须与双方当事人进行谈话）：

（1）宣布开庭，核对当事人身份，宣布合议庭成员，告知当事人权利义务，询问是否申请回避；

（2）法庭调查：当事人陈述案件事实；

（3）举证质证：告知证人的权利义务，证人作证，宣读未到庭的证人证言，出示书证、物证和视听资料；双方当事人就证据材料发表意见；

（4）法庭辩论：各方当事人就有争议的事实和法律问题，进行辩驳和论证；

（5）法庭调解：在法庭主持下，双方当事人协议解决纠纷；

（6）合议庭合议作出裁决：维持原判，或者改判，或者发回重审；

（7）宣判。当事人自动履行裁判文书确定的义务或向一审法院申请执行；或者向二审法院告诉庭递交书面申诉材料，申请再审。

二、证据不足可以起诉吗

可以，但需要满足一定的条件，需要变更诉讼请求或者有新的事实和理由，驳回诉讼请求，则是指法院对原告的诉请或被告的反诉请求及第三人提出的诉讼主张，经审理后依照法律规定对当事人的全部或部分诉讼请求和主张判决不予支持。。