准备好证据证明确实是外卖导致食物中毒，可以去医院化验收集证据，并让医院开具病情诊断书。在进行维权时可以用外卖订单、医院诊断证明、证人证言等证据来证明。维权途径可通过消协、工商、卫生等部门对外卖商家进行举报，或者直接提起民事诉讼。

一、吃外卖食物中毒如何找商家赔偿

去医院治疗，并请医生开具病历证明，证实食物中毒确实因食用外卖食品导致的。可以找网站索赔，误工费据时计算，营养费依照医生的医嘱。也可以到市场监督管理局、消费者协会投诉。最好最直接的解决办法是找12315举报。

法律依据：

《中华人民共和国食品安全法》

第一百四十八条消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

二、商家不愿意赔偿1000元怎么办

如果商家拒绝赔偿1000元的，可以通过以下途径解决：

(一)与经营者协商和解；

(二)请求消费者协会，或者依法成立的其他调解组织调解；

(三)向有关行政部门投诉；

(四)根据与经营者达成的仲裁协议，提请仲裁机构仲裁；

(五)向人民法院提起诉讼。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》

第一千一百七十七条合法权益受到侵害，情况紧迫且不能及时获得国家机关保护，不立即采取措施将使其合法权益受到难以弥补的损害的，受害人可以在保护自己合法权益的必要范围内采取扣留侵权人的财物等合理措施；但是，应当立即请求有关国家机关处理。受害人采取的措施不当造成他人损害的，应当承担侵权责任。