包工头建房子不履行合同的，可以要求其承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。对方仍不履行的，可以向人民法院起诉要求其承担前述违约责任。

一、协议反悔可以起诉吗？

协议反悔可以起诉。当事人不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。根据《中华人民共和国民法典》规定，违约责任一方不履行合同义务或者不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。拒绝履行一方明确表示或者以自己的行为表示不履行合同义务的，另一方可以要求其在履行期限届满前承担违约责任。

二、租房合同一方违约的要怎么承担责任

租房一方当事人不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满之前要求其承担违约责任。

三、合同发生违约怎么处理

合同发生违约的，当事人可以要求违约方承担违约责任，对方拒不承担的，可以向法院起诉。

根据2021年实施的《民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

第五百七十九条规定，当事人一方未支付价款、报酬、租金、利息，或者不履行其他金钱债务的，对方可以请求其支付。