关小姐今年9月19日购得一只本市某食品公司生产的芝士蛋糕，蛋糕外包装上注明：生产日期2009年9月18日，保质期两天。回家后，关小姐随即将蛋糕放入冰箱冷藏。次日，关小姐食用后发生恶心腹泻症状。再细看，只见蛋糕周围一圈基本都是绿色霉斑。当即向商家反映，得到的回答是：关小姐食用时已超过保质期，故与本公司无关。对此，关小姐不仅心生疑问：这家食品公司的保质期是否藏有猫腻？

如今市场上出售食品都须标注保质期，但保质期有长有短，长至一、两年，短至一、两天。关小姐所购的蛋糕产生绿色霉斑发生在第三天，那又怎能保证之前食用就安全呢？

按国家有关规定，凡过保质期的食品应予以销毁不再出售。而厂商是否能真正做到呢？在销毁过程中是否有质检部门监督，以保证这些过期食品不再流向市场？时有耳闻某些不诚信的厂商将过期食品偷偷更换保质期，以谋取经济效益。如此这般又如何能保证消费者的健康和安全？实在令人担忧。为确保食品的安全性，笔者建议：这些保质仅一、两天的食品应示以警示标志，有贮藏温度要求的还应明确告知。当然，对厂商来说，不要被一时的经济效益蒙住双眼，要切实把消费者的利益置于首位。但愿全社会能共同努力、加强监督，确保消费者有一个安全、放心的消费环境，真正让消费者买得高兴，吃得放心。