买方不履行合同的，卖方可以要求买方承担违约责任。根据法律相关规定，买卖合同中，买受人不履行合同义务，给对方造成损失的，卖方可以要求买受人承担违约责任。买方行为给卖方造成损失的，卖方还可以要求买方赔偿损失。损失赔偿金额应当相当于违约造成的损失，包括履行合同后可以获得的利益，但不得超过违约方订立合同时预见或者应当预见的违约造成的损失。

买方的权利和义务

1、及时验收卖方交售的花卉，收货后即支付花卉款，最迟不得超过＿＿＿＿＿＿＿＿＿天。

2、确定花卉等级要按照国家规定的质量标准，不得任意压级压价。

3、有权拒收卖方交售的不符合国家行业质量标准的花卉，但必须向对方说明理由。

《中华人民共和国民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

《中华人民共和国民法典》第五百七十八条当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。