养牛羊的国家补贴政策如下：

1、对于个体养殖户养殖规模在50头以上的，每头牛补贴100元。

2、对于个体养羊户养殖规模在50只以上的，每只羊补贴20元。

养殖户对所养殖牛羊的数目不能虚报、瞒报，必须有正规检疫手续、消毒手续，出境手续，尿检合格凭证，才能取得补贴。

《中华人民共和国农业法》第三十七条

国家建立和完善农业支持保护体系，采取财政投入、税收优惠、金融支持等措施，从资金投入、科研与技术推广、教育培训、农业生产资料供应、市场信息、质量标准、检验检疫、社会化服务以及灾害救助等方面扶持农民和农业生产经营组织发展农业生产，提高农民的收入水平。

在不与我国缔结或加入的有关国际条约相抵触的情况下，国家对农民实施收入支持政策，具体办法由国务院制定。