通过转账记录或者银行取款记录。别人借钱不还的，当事人还没有借条想要讨债，可以先找对方协商，协商不成的，可以申请仲裁或者直接提起诉讼，当事人要起诉的，可以准备好起诉状以及与案件相关的证据材料递交到有管辖权的人民法院。

《中华人民共和国民法典》第六百七十五条

借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。