要认定工程合同中的竣工日期的话，那么只要合同得到了当事人双方的签字认可就可以进行认定。而不同情况进行分析的话，那么如果双方当事人签字确认了竣工日期，则该确认的日期为竣工日期，建设工程经竣工验收合格的，以竣工验收合格之日为竣工日期。还有一种情况，那就是承包人已经提交竣工验收报告，发包人拖延验收的，以承包人提交验收报告之日为竣工日期。

竣工日期是指什么？

首先，竣工日期的不确定性比验收日期大，一般工程竣工验收日期是建设单位已取得有关主管部门或其委托机构出具的工程施工质量、消防、规划、环保、城建等验收文件或准许使用文件后，组织工程竣工验收并编制完成建设工程竣工验收报告的时间期限。另外，竣工日期可能存在有签约合同的情况。

《关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》第十四条第（二）项规定，承包人已经提交竣工验收报告，发包人拖延验收的，以承包人提交验收报告之日为竣工日期。