一、请问房贷签了合同可以取消吗？

可以取消。自然人之间的借款合同，自贷款人提供借款时生效。当事人在订立合同过程中有下列情形之一，给对方造成损失的，应当承担损害赔偿责任：

（一）假借订立合同，恶意进行磋商；

（二）故意隐瞒与订立合同有关的重要事实或者提供虚假情况；

（三）有其他违背诚实信用原则的行为。

当事人在订立合同过程中知悉的商业秘密，无论合同是否成立，不得泄露或者不正当地使用。泄露或者不正当地使用该商业秘密给对方造成损失的，应当承担损害赔偿责任。

二、加盟店合同没签可以取消吗

转让店合同没签可以取消。当事人采用合同书形式订立合同的，自双方当事人签字或者盖章时合同成立。转让合同签订后即已生效，双方应全面履行约定义务，而过户则是出卖方的主义务，若要解约可以双方协商，若协商不成强行解约，则需承担违约责任。