上诉不加刑是指第二审人民法院审理只有被告一方提出的上诉案件，或者第二审人民法院发回原审人民法院重新审判的案件（除有新的犯罪事实，人民检察院补充起诉的以外），不得以任何理由加重被告人的刑罚。它是第二审程序中一项特殊原则，其目的在于切实保障被告一方的上诉权。第二审人民法院审理被告人或者他的法定代理人、辩护人、近亲属上诉的案件，不得加重被告人的刑罚。

上诉不加刑的具体含义

1、上诉是被告人的合法权利，不论上诉理由是否得当，都不能以被告人不服判决或态度不好而在二审判决中加重原判刑罚。

2、仅有被告人一方上诉的案件，二审法院审理后确认应按刑事诉讼法第226条第1款进行改判时，即使原判量刑畸轻，也不得加重被告人刑罚。

3、仅有被告人一方上诉的案件，二审法院审理后确认应按刑事诉讼法第226条第1款之规定直接改判或发回重审的，在事实查明后，如果没有变更原判认定的事实，也不应加重被告人的刑罚。同时，二审法院不能借口事实不清、证据不足而将仅仅是量刑过轻的案件发回重审，指令一审法院加重被告人的刑罚。

上诉不加刑原则原则，就是第二审人民法院审判只有被告人一方提出上诉的案件，不得以任何理由加重被告人刑罚的审判原则，是二审法院必须遵守的原则之一。基本出发点是为了保护被告人的上诉权，防止上诉而遭致不利的后果；以及强化上级法院对下级法院审判的监督和指导；和提高检察机关的公诉和抗诉水平。此项原则，对中国现行刑事诉讼司法实践起到了重要的作用。