不能录音、拍照、摄像。仲裁参加人未经许可不准录音、拍照、摄像是违反劳动争议仲裁庭审纪律的行为。

一、劳动仲裁法律证据如何保全

劳动仲裁证据保全方法：对证人证言证据的保全，应采取制作证人证言笔录或录音的方法；对物证的保全，可以由劳动争议仲裁委员会进行勘验制作笔录、绘图、拍照、录像，或者采取保存原物；对于书证及视听资料，可以及时调取到仲裁委员会保全；其他。《劳动争议调解仲裁法》没有具体规定，根据各地实践经验作出证据保全。

二、劳动仲裁证据是如何保全

劳动仲裁证据保全方法如下：

1、对证人证言证据的保全，应采取制作证人证言笔录或录音的方法；

2、对物证的保全，可以由劳动争议仲裁委员会进行勘验制作笔录、绘图、拍照、录像，或者采取保存原物；

3、对于书证及视听资料，可以及时调取到仲裁委员会保全。

劳动仲裁的流程如下：

1、当事人向劳动争议仲裁委员申请劳动仲裁；

2、提交书面仲裁申请；

3、劳动争议仲裁委员会收到仲裁申请之日起五日内，认为符合受理条件的，应当受理；

4、劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请后，应当在五日内将仲裁申请书副本送达被申请人。

5、开庭裁决。

三、劳动仲裁可以旁听吗？

一些劳动者在申请劳动仲裁之前想去旁听其他的仲裁案件，这样才能够知道劳动仲裁的第一结果。但自己并不是劳动仲裁的当事人不确定是否能够旁听。劳动仲裁案件可以旁听，但是也有一定的限制。依法公开审理的劳动人事争议案件，允许公民旁听。公民凭有效身份证件可以进行旁听。外国人和无国籍人持有效证件要求旁听的，参照公民旁听的规定处理。新闻媒体要求旁听、采访的，按相关规定办理，并报仲裁委办事机构负责人批准。经审批同意的，可以记录、录音、录像。但下列8类人员不得旁听公开审理的劳动人事争议案件：该案证人;鉴定人员;未成年人;精神病人、醉酒或服用迷幻药物的人员;携带武器、凶器或其他危险物品的人员;未经允许携带摄影、摄像、录音设备，且不听劝阻的人员;拒绝出示身份证件或拒绝安全检查的人员;其他可能妨害仲裁秩序的人员。