顾客在健身房摔伤，顾客自己使用不当，未听从健身房专业人员指导，一般由顾客自己承担责任；但如果是因健身房的经营者、管理者未尽到安全保障义务，如健身器材不合格等原因造成顾客摔伤的，经营者要承担责任；如果是第三人造成的，由第三人承担责任，管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。

生活管理员岗位责任制

1、全面负责食堂及炊事人员的管理工作。

2、负责员工生活的全面管理，计划、安排好员工的日常生活。

3、负责组织食堂成本核算工作。

4、负责监督、检查炊事人员贯彻执行《食品卫生法》及各项卫生制度和食堂管理制度。

5、负责食品的采购工作。不购买腐烂、变质、过期的食品，杜绝食物中毒。

6、严格执行QHSE管理规定，负责营区环境管理，保持营区清洁，对废弃物、生活污水进行处理，防止对环境造成污染。

7、参与炊事人员的日常工作，掌握好伙食标准，调剂好职工生活。

8、负责定期组织炊事人员进行健康体检，搞好个人卫生，防止疾病传染，并负责生活水及水罐的管理和卫生工作。

9、负责食堂账目和现金管理，保证账实相符。并负责每月公布一次账目，定期向伙委会汇报工作。

《民法典》第一千一百九十八条

宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所；公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。经营者、管理者或者组织者承担补充责任后，可以向第三人追偿。