酒店不可以开餐饮发票。发票是指一切单位和个人在购销商品、提供或接受服务以及从事其他经营活动中，所开具和收取的业务凭证，是会计核算的原始依据，也是审计机关、税务机关执法检查的重要依据。收据才是收付款凭证，发票只能证明业务发生了，不能证明款项是否收付。除了预付款以外，发票必须具备的要素是根据议定条件由购买方向出售方付款，必须包含日期和数量，是会计账务的重要凭证。

酒店发票怎么开

酒店发票，又称旅店业（住宿）专用发票、宾馆发票，是指提供住宿服务业务的旅店业提供的发票凭证。开具增值税专用发票需要提供部分企业基本信息，主要包括：企业名称、纳税人识别号、地址电话、开户行及账号。开票方把这些信息在增值税发票管理新系统中确认后，向索取增值税专用发票的购买方开具增值税专用发票。你只要将上述信息准确告之酒店，就可以开具增值税专用发票。小规模的酒店只能开具增值税普通发票。营改增之后，还有一个过渡期，在过渡期内，酒店还是可以开具普通服务业发票的。

《中华人民共和国发票管理办法》第二十五条任何单位和个人不得转借、转让、代开发票；未经税务机关批准，不得拆本使用发票；不得自行扩大专业发票使用范围。禁止倒买倒卖发票、发票监制章和发票防伪专用品。