今年初，深圳首次评选十大法治事件，深圳超级牛扒西餐店被罚121万元案件，从上百宗候选事件中脱颖而出，排名深圳十大法治事件第一位。这足以说明深圳建市以来最大餐饮罚单影响之广、意义之大。这宗案件正是深圳食品监管部门严执法严惩处，取信于民，保百姓食品安全的有力例证。

严执法，敢碰硬不硬碰。去年以来，市食品监管部门在执法中敢于碰硬，发现有些行业老大存在食品安全问题后，依法严查，查处一个震慑一片。无论是查处餐饮业巨头超级牛扒，还是查处水产批发老大罗芳水产市场的部分商户，乃至于查处深圳最大菜篮子某某公司的个别商户，虽然遇到一定阻力，但是执法人员用事实和证据说话，在法律面前，大企业也无话可说，主动配合监管执法部门规范市场，该配置检测设备的及时配置了，该设置食品安全管理员的也赶紧设置了。

严惩处，一律顶格处理。食品安全须用重典。去年五一期间两高发布了食品安全犯罪的司法解释，被法律业内称为有史以来最为严厉的条款。两高新规首度对地沟油、瘦肉精等定罪量刑，同时明确了监管责任。对此，深圳食品监管部门严格执行，食品违法行为一律按行政处罚的顶格处理，于是，超级牛扒查出瘦肉精被罚121万元，罗湖区两家餐饮单位造假取得许可被查，餐厅老板5年内禁入食品行业；对违法构成犯罪的，食品监管部门及时移交，深圳第三批食品安全黑名单公布了9起犯罪入刑案件，其中罗芳水产市场涉孔雀石绿案4人全部被判刑。

毫不留情从严处理，在深圳引起了巨大的反响，有效震慑了食品安全违法犯罪，深圳最大的菜篮子工程某某公司的食品安全度高了，全市水产品孔雀石绿检出少了，餐饮示范街、示范店出现了，全市食品安全形势迈向稳中向好阶段。数据显示，今年一季度，全市生产环节食品抽检不合格率仅为1.65%，流通环节不合格产品检出率仅为2.97%，餐饮环节不合格产品检出率仅为1.26%。令人欣喜的是，深圳最大菜篮子某某公司近期日均食品抽检合格率提升至99%，福田农批每天抽检蔬菜达到了270批次，该市场天光区菜农蔬菜抽检每天覆盖率达100%。

在食品安全形势复杂、食品安全监管难度很大的情况下，深圳食品监管部门在难题面前，敢于担当、依法行政；在矛盾面前，敢抓敢管、敢于碰硬；在风险面前，敢作敢为、敢担责任，有力地保障了市民舌尖上的安全，展现出特区食品安全守护神在建设一流法治城市中别样的风采。

超级牛扒领天价罚单

2013年6月7日，深圳食品监管部门执法人员在中心区超级牛扒餐厅仓库，发现外包装箱上无任何中文标识的冷冻牛肉。且该批被称为进口的牛肉也无相关进口报检证明文件，甚至连国产鲜牛肉的《动物产品检疫合格证明》也没有。深圳食品监管部门扣押了该批牛肉，并送检验检疫部门抽检。25日，在该批走私牛肉中检出莱克多巴(俗称瘦肉精)，同时还检出沙门氏菌超标；鲜牛肉中检出水分指标不合格，涉嫌注水。随后，在其两家供货商处分别查获160斤和5000余斤无中文标签、无进口牛肉检验检疫合格证明的袋装牛肉。

8月9日，深圳食品监管部门向被检出瘦肉精的超级牛扒开出了121万元的天价罚单，为深圳建市以来餐饮行业最大罚单。

市民评说

食品安全无小事，对于消费者来说，不想食品安全问题频发，不想天天担惊受怕，不想成为下一次食品安全事故的受害者，不想每天苦苦寻思吃什么才是安全的。近些年，深圳食品监管部门严格履职，深圳食品安全水平正不断提升。此次福喜事件爆发，执法人员第一时间对事件进行处理，秉承了食品监管部门敢于向大企业亮剑的作风，体现了监管部门对消费者负责的态度。严惩一家企业，规范一个行业，希望执法部门能继续加大执法检测力度，保障消费者权益。