根据劳动法规定,如果工厂不与工人签订劳动合同,工人可以向劳动行政部门进行投诉,并要求工厂每月支付两倍的工资。已建立劳动关系,未同时订立书面劳动合同的,应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。因此,工人应该了解自己的权利,如果工厂不遵守规定,可以通过投诉来维护自己的合法权益。

如果工厂不与工人签订劳动合同，工人可以向劳动行政部门进行投诉，并要求工厂每月支付两倍的工资。建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

工人如何维权？

在中国的劳动法律中，工人有权利维护自己的合法权益。如果他们受到侵犯或者雇主不公平的待遇，他们可以采取相应的法律措施来维护自己的权益。

首先，工人可以依法向劳动仲裁机构申请仲裁，来解决他们与雇主之间的纠纷。仲裁裁决具有法律效力，可以强制雇主履行仲裁裁决。

其次，工人可以依法向人民法院提起诉讼，来寻求法律救济。在诉讼过程中，工人需要提供证据来证明自己的权益受到了侵犯，以便获得法院的支持。

另外，工人还可以通过工会来维护自己的权益。工会可以代表工人与雇主协商，寻求达成公正的协议。如果雇主不愿意与工会进行协商，或者工会无法与雇主达成协议，工会有权依法提起诉讼。

总之，工人可以通过多种途径来维护自己的权益。在采取法律措施之前，他们应该首先了解自己的权利和义务，以便选择合适的途径来解决问题。

工人可以通过依法向劳动行政部门投诉、向劳动仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼来维护自己的权益。同时，工人还可以通过工会来寻求公正的协商。在采取法律措施之前，工人应该了解自己的权利和义务，以便选择合适的途径来解决问题。

《中华人民共和国劳动合同法》第十条

【订立书面劳动合同】建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。