劳动者辞职应当以书面交给单位。如果用快递方式邮寄辞职信，在邮寄单上一定要表明，这是辞职信。如果你表明了但单位予以拒收，可以收集一些文字材料之类的证据。如果此人想辞职但公司就是以各种不让辞职，是可以自动离职的。如果单位不支付工资，肯定要找劳动仲裁。仲裁一般是5天内决定予以受理，45天内出结果，可以延长15天，所以仲裁一般就是65天。这种辞职有几种情形，不必非要等一个月。比如用暴力威胁或者单位违章指挥、强令冒险作业、危机人身安全，当时就可以立即离开。

一、餐饮离职时间大概提前多久

一般劳动者辞职的，只需要提前一个月以书面的形式通知用人单位就可以解除劳动关系。用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。

二、签订合同后辞职怎么办

签订合同后辞职的处理方式：

1、签了劳动的合同想辞职的可以提前三十天用书面形式通知用人单位；

2、如果是在试用期内想要辞职的，只需要提前三天通知；

3、劳动者也可以与用人单位协商。

一、解除劳动关系应当履行下列程序：

1、由解除决定人递交解除申请书；

2、人事部门填写解除劳动合同审批表并报主管审批；

3、通知所在部门及职工办理工作交接并交回工具设备等；

4、有关部门与职工办理结算工资福利和其他未了事宜等；

5、职工在结算工资和发放经济补偿的财务手续签字领取；

6、给职工办理团、工会组织关系和档案等转移手续；

7、给职工办理社会保险转移单和公积金转移手续等事项；

8、给职工开具解除劳动合同证明。

二、用人单位不发工资的处理如下：

1、到劳动行政部门举报；

2、也可以直接申请仲裁；

3、如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。