一、如何确定住院伙食补助标准

住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。受害人确有必要到外地治疗，因客观原因不能住院，受害人本人及其陪护人员实际发生的住宿费和伙食费，其合理部分应予赔偿。

二、工伤伙食补助费谁承担

住院伙食补助费从工伤保险基金中支付，单位可以先行垫付。

《工伤保险条例》第三十条职工住院治疗工伤的伙食补助费，以及经医疗机构出具证明，报经办机构同意，工伤职工到统筹地区以外就医所需的交通、食宿费用从工伤保险基金支付，基金支付的具体标准由统筹地区人民政府规定。

根据《工伤保险条例》第29条第4款的规定：“职工住院治疗工伤的，由所在单位按照本单位因公出差伙食补助标准的70％发给住院伙食补助费；经医疗机构出具证明，报经办机构同意，工作职工到统筹地区以外就医的，所需交通、食宿费川山所在单位按照本单位职工因公出差标准报销。”

根据这一规定，住院伙食补助费分为两类：

1．在统筹地区就医住院的由所在单位按照本单位因公出差伙食补助标准的70％发给住院伙食补助费；

2．经批准同意在统筹地区以外就医的，由所在单位按照本单位职工因公出差标准报销。

三、住院伙食补助费申领需要什么材料

1．参保证明（缴费明细、缴费税票、缴费通知单）；

2．治疗（康复）票据、病历、清单、检查报告、诊断证明、出院证明；

3．各县市及用人单位领取待遇申请报告；

4．劳动能力鉴定书；

5．工伤认定决定书。

《工伤保险条例》（2010修订）：第五章　工伤保险待遇　　第三十条　职工因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗，享受工伤医疗待遇。\n职工治疗工伤应当在签订服务协议的医疗机构就医，情况紧急时可以先到就近的医疗机构急救。\n治疗工伤所需费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准，由国务院社会保险行政部门会同国务院卫生行政部门、食品药品监督管理部门等部门规定。\n职工住院治疗工伤的伙食补助费，以及经医疗机构出具证明，报经办机构同意，工伤职工到统筹地区以外就医所需的交通、食宿费用从工伤保险基金支付，基金支付的具体标准由统筹地区人民政府规定。\n工伤职工治疗非工伤引发的疾病，不享受工伤医疗待遇，按照基本医疗保险办法处理。\n工伤职工到签订服务协议的医疗机构进行工伤康复的费用，符合规定的，从工伤保险基金支付。