湟鱼被列入为中国二级重点野生保护动物之一，私下进行任何形式的交易都将构成我国刑法规定的违法犯罪行为。

根据相关法律法规，任何非法猎捕、残害或杀害受到国家重点保护的珍贵和濒危野生动植物的行为，以及非法收购、运输及销售这些受保护动植物及其制品的行为，将面临最高五年有期徒刑或拘役的严厉制裁，同时还需缴纳相应罚金；如果其行为情节较重，则可能受到五年以上、十年以下有期徒刑的刑事惩罚，并且仍然需要承担相应罚金；如果情节特别严重，则可能面对长达十年乃至更长时间的监禁刑期，并且可能会被处以罚金甚至没收个人财产的严厉惩罚。

《刑法》第三百四十一条

非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或者使用禁用的工具、方法进行狩猎，破坏野生动物资源，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。

违反野生动物保护管理法规，以食用为目的非法猎捕、收购、运输、出售第一款规定以外的在野外环境自然生长繁殖的陆生野生动物，情节严重的，依照前款的规定处罚。