没有签订书面合同租赁纠纷的处理是可以与房东协商补签租赁合同或者解除租赁合同。房屋租赁合同纠纷起诉的流程是需要准备民事诉讼状、提交相关的证明材料，再到法院参加诉讼活动等。

一、没有签订书面合同租赁纠纷怎么处理

没有签订书面合同租赁纠纷的处理是应当及时补签租房合同。因为租赁期限超过六个月，不签订租房合同，不能确定租赁期限时属于不定期租赁。双方都可以随时解除合同。签订书面的租房合同有利于维护自身合法权益。

《中华人民共和国民法典》第七百零七条，租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。当事人未采用书面形式，无法确定租赁期限的，视为不定期租赁。

《中华人民共和国民法典》第七百三十条，当事人对租赁期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，视为不定期租赁；当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。

二、房屋租赁合同纠纷起诉的流程是什么

1.准备好民事诉讼状；

2.到具有管辖权的人民法院起诉，并提交相关的证据材料；

3.按照人民法院的通知准时出席参与诉讼活动；

4.若不服一审判决或裁定，应在接到判决书后15天内或接到裁定书后10天内向原审人民法院或上一级人民法院提出上诉，并递交上诉状。

《民事诉讼法》第一百四十九条

人民法院适用普通程序审理的案件，应当在立案之日起六个月内审结。有特殊情况需要延长的，由本院院长批准，可以延长六个月；还需要延长的，报请上级人民法院批准。

三、房屋租赁合同纠纷可以仲裁处理吗

房屋租赁合同纠纷可以通过仲裁处理。不过在申请仲裁时，应当具备有效的仲裁协议或者仲裁条款。

《仲裁法》第二条的规定，平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。

第三条规定，下列纠纷不能仲裁:

（一）婚姻、收养、监护、扶养、继承纠纷；

（二）依法应当由行政机关处理的行政争议。

第四条规定，当事人采用仲裁方式解决纠纷，应当双方自愿，达成仲裁协议。没有仲裁协议，仲裁委员会不予受理。