根据我国民事诉讼法的规定，施工合同是收回工程价款的重要证据。如果没有签订施工合同，当事人可以收集其他证据收回工程款

相关法律法规

中华人民共和国民事诉讼法第六十三条

证据包括：

（一）当事人陈述

（二）书面证据

（三）物证（四）视听资料（五）电子数据（六）证人证言（七）鉴定意见（八）勘验笔录（八）证据必须经过核实，才能作为认定事实的依据当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集证据的，人民法院应当调查收集，或者人民法院认为审理本案需要的证据

人民法院应当按照法定程序全面、客观地审查核实证据