根据国家相关法律法规的规定可知，首先变更工商营业执照上面的法人，然后带上以下资料，到当地的工商行政管理部门申请变更。卫生许可证法人变更需要以下材料：

1、法定代表人与经办人的身份证复印件。

2、工商营业执照复印件与工商法人变更通知书。

3、从业人员卫生知识培训和健康体检合格证明复印件。

4、原《食品卫生许可证》原件。

5、变更原因说明。

6、卫生行政部门认为有必要提供的其它材料。

一、法定代表人变更流程

1、在公司登记所在地的工商局网站进行公司法人变更预约。

2、在公司登记所在地的工商局网站上下载相应的资料，并如实填写。

3、带上材料到工商局取预约号，交材料。

4、若材料有疑问或当地工商局还要求其他证明，则补充材料（一般下次来无需再预约）。

5、若材料无疑问或补充完毕并通过则领取变更通知书。

6、再规定时间去工商局领取新的营业执照。

7、到刻章公司刻制新的法人章。

8、带着新的营业执照和所有印章到开户行更换开户许可证和印鉴。

注：五证分立的原始企业的法人变更需要顺便办理五证合一，需要准备的材料更多（比如五个证），所以会相对麻烦一些。

三证合一与五证合一的企业只需要去工商局进行变更法人即可，工商局会将公司变更信息同步共享给税务、社保等部门。