生产经营单位必须依法参加工伤保险。生产经营单位，是指在中华人民共和国领域内从事生产经营活动的单位，包括工、矿、商、贸等。生产经营单位对安全生产承担主体责任，必须遵守本法和其他有关安全生产的法律、法规，加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制度，完善安全生产条件，确保安全生产。其主要负责人对本单位的安全生产工作全面负责。

食品安全法禁止的食品生产经营活动

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安全法明确规定，禁止任何单位或者个人从事十项食品生产经营活动。这十项食品生产经营活动是：

1．用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质，或者用回收食品作为原料生产食品；

2．生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；

3．生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；

4．经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类

5．生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品；

6．经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，

7．生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品；经营超过保质期的食品；

8．生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；

9．利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产，未经过安全性评估；

10．食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营的。

《中华人民共和国安全生产法》

第四十八条生产经营单位必须依法参加工伤保险，为从业人员缴纳保险费。国家鼓励生产经营单位投保安全生产责任保险。

第四十九条生产经营单位与从业人员订立的劳动合同，应当载明有关保障从业人员劳动安全、防止职业危害的事项，以及依法为从业人员办理工伤保险的事项。生产经营单位不得以任何形式与从业人员订立协议，免除或者减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任。