一、是否可以以诈骗罪起诉欠钱人？

不可以。不还钱不算诈骗。行为人主观上具有非法占有的故意，即行为人在借钱时就具有不归还的意图才算诈骗。诈骗罪以行为人具有非法占有为目的作为主观构成要件可以认定为诈骗。

【法律依据】

《中华人民共和国刑法》第二百六十六条诈骗罪

诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定

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二、欠钱的人不承认欠钱怎么办？

收集证据：无论是进行沟通、发送律师函还是提起诉讼，都需要充分收集相关的证据，包括借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实和对方的还款承诺。

发律师函：如果沟通无果，可以考虑请律师起草律师函，正式向对方发出法律声明，并要求对方履行债务。律师函具有一定的法律效力，有时候能够促使对方重新考虑并且采取行动。

起诉：如果对方依然拒绝承认债务，你可以考虑通过法律途径解决，即向法院提起诉讼，要求法院判决对方偿还债务或申请强制执行。在起诉之前，你可以咨询专业律师以了解具体的诉讼流程和法律依据。

三、需要惩戒老赖？找律师！

《中华人民共和国刑法》（2020修正）：第二编　分则 第五章　侵犯财产罪　　　　第二百六十六条　诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。