赡养协议约定的赡养方式不一定有效。赡养协议可以约定子女如何赡养父母，但是不能约定子女不赡养父母。比如对于赡养协议中免除长子对父亲、次子对母亲的赡养义务，属于约定免除了长子对父亲、次子对母亲的法定义务，应属无效约定。

《民法典》第一千零六十七条

父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。

成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。