保理合同不可以采用口头订立方式。订立合同可以采用书面形式、口头形式或者其他形式，但法律规定采用特定形式的，应当采用特定形式。订立保理合同应当采用书面形式。

一、合同的表现形式

合同的表现形式有：

1、口头形式，是指当事人只用语言为意思表示而不用文字表达协议内容的订立合同的一种形式；

2、书面形式，是指合同书、信件和数据电文等可以有形地表现所载内容的形式；

3、其他形式，是指采用除书面形式、口头形式之外的方式来表现合同内容的形式，如推定形式、默示形式。

根据2021年1月1日起施行生效的《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。

书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。

以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。

二、口头合同的期限是多久

口头合同，只要其内容不违反法律和行政法规的强制性规定；没有损害社会公共利益；订立合同的主体具有民事行为能力和民事权利能力；意思表示真实，这个合同就成立并具有法律效力，在没有履行完之前都会受法律保护。根据2021年施行的中华人民共和国民法典》第一百三十五条规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式；法律、行政法规规定或者当事人约定采用特定形式的，应当采用特定形式。例如租赁合同期限不得超过二十年。超过二十年的，超过部分无效。租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式订立合同。当事人未采用书面形式订立租赁合同的，无法确定租赁期限的，视为不定期租赁合同。

三、合同的表现形式有哪些

合同的表现形式包括书面形式、口头形式或者其他形式。

根据《民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。

书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。

以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。

第四百九十条第一款规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。