不需要子女在场，不需要子女签名。你父母作为财产所有人，有权利单独、共同处分其所有的财产。而无需经过子女的同意。公证遗嘱只需要父母前往公证处，遗嘱内容是真实意思，即可。子女作为陪同是没有问题的。

如果本身选择的就是公证遗嘱，此时自然就是要办理公证手续才行。不过要是通过其他方式来订立遗嘱的话，此时公证并非是生效的要件，因此当事人也可以不进行公证，此时对遗嘱的效力不会有什么影响。