让儿子继承全部遗产可以直接写一个遗嘱，明确要求将所有财产留给儿子，去公证机构进行公证，或者现在以公证的方式直接赠与，都是可以保证所有财产的有效归属的。

很多人会想当然的以为，只有一个孩子，今后自己所有东西都理所应当是留给他的，不需要立遗嘱。但从法律层面看，是不一定的。就算只有一个孩子，下面这3种情况，还是建议您订立遗嘱。

1、如果您父母、配偶都在世，法定继承人不止孩子一人，您只想将财产给孩子，那就需要通过订立遗嘱来实现。

2、如果孩子已经结婚，但您不想让孩子的配偶分割这笔遗产，尤其是子女夫妻关系已经不稳定的情况下，订立遗嘱也是很有必要的。

3、如果您名下财产很多，孩子不完全掌握所有财产，最好订立遗嘱，并明确具体的遗产范围。

儿子死了，孙辈可以继承祖父的遗产吗

可以。遗产由其配偶、子女、父母继承，儿子先于父亲死亡的，孙子有权代位继承爷爷的遗产。被继承人的子女先于被继承人死亡的，由被继承人的子女的直系晚辈血亲代位继承。被继承人的兄弟姐妹先于被继承人死亡的，由被继承人的兄弟姐妹的子女代位继承。

《中华人民共和国民法典》第一千一百二十三条继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理；有遗赠扶养协议的，按照协议办理。