超市买东西是否可以开发票，分如下：

1、购买的日用品，超市会根据购买方的性质进行增值税发票的开取；

2、如果是个人，则不得开具增值税专用发票；

3、如果是企业，则可以开具增值税专用发票，只有增值税专用发票才可以进行抵扣。

开票限制：

1、一般纳税人销售货物（包括视同销售货物在内）、应税劳务、根据增值税暂行条例实施细则规定应当征收增值税的非应税劳务（以下简称销售应税项目），必须向购买方开具专用发票；

2、下列情形不得开具专用发票：向消费者个人销售货物或者应税劳务的；销售货物或者应税劳务适用免税规定的；小规模纳税人销售货物或者应税劳务的。

法律依据：《中华人民共和国发票管理办法》第十九条

销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票；特殊情况下，由付款方向收款方开具发票。

第二十条

所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项，应当向收款方取得发票。取得发票时，不得要求变更品名和金额。

老人超市滑倒可以索赔吗

这需要根据具体情形而言，如果是自己不小心滑倒了，那么就和超市没什么关系。但如果是确实有超市的原因（比如超市刚拖完地、地上有水等）根据我国的相关法律的规定，经营者应当对消费者的人身和财产负有安全保障义务，承担与其过错相适应的侵权责任。

承担违反安全保障义务的赔偿责任，应当具备如下条件：

（1）行为人实施了违反安全保障义务的行为。

（2）负有安全保障义务的相对人受到人身损害。老人在超市购物时，如果由于超市违反安全保障义务，导致当事人滑倒受伤。

（3）受害人的人身损害事实与违反安全保障义务的行为具有因果关系。

（4）违反安全保障义务行为的行为人具有过错。