3.3.1根据对全国新建住宅小区的调查统计，厨房使用面积普遍能达到4m2以上，实态调查结果表明，厨房面积小于4m2时，难以保证基本的操作要求。三至四类住宅套型使用面积较大，有条件适当增大厨房面积，不应小于5m2。

3.3.2厨房应有直接对外的采光通风口，保证基本的操作需要和自然采光、通风换气。根据居住实态调查结果分析，90%以上的住户仅在炒菜时启动排油烟机，其它作业如煮饭、烧水等基本靠自然通风，因此厨房应有可通向室外并开启的门或窗，以保证自然通风。厨房布置在套内近入口处，有利于管线布置及厨房垃圾清运，是套型设计时达到洁污分区的重要保证，有条件时应尽量做到。

3.3.3厨房应设置洗涤池、案台、炉灶及排油烟机等设施，设计时若不按操作流程合理布置，住户实际使用或改造时将带来极大不便。根据居住实态调查及极限尺寸分析，要求设计时设置或预留位置，并保证操作面连续排列的最小净长。

国家标准《城镇燃气设计规范》（GB5002893）规定，当厨房的体积热负荷超过0.58kW时，必须设置机械排气装置。按一个双眼灶和一个燃气热水器计算，同时使用热负荷约为18kW，厨房体积小于32m3时，体积热负荷就超过0.58kW/m3。一般住宅厨房的体积均达不到32m3，因此必须设置排油烟机等机械排气装置。

3.3.4单排布置的厨房，其操作台最小宽度为0.50m，考虑操作人下蹲打开柜门、抽屉所需的空间或另一人从操作人身后通过的极限距离，要求最小净宽为1.50m。

双排布置设备的厨房，两排设备之间的距离按人体活动尺度要求，不应小于0.90m。