一、店铺转让后能够重新签订租房合同吗

1、店铺转让后，再转租给其他人的，需要重新签订租房合同。租户擅自转租房屋给别人如果没有经过房东的同意，房东是有权解除合同的。我国法律明确规定，承租人只有经过出租人同意，可以将租赁物转租给第三方，没有经过出租人同意，出租人是可以请求解除合同的。

2、法律依据：《中华人民共和国民法典》

第七百一十六条，承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。承租人转租的，承租人与出租人之间的租赁合同继续有效;第三人造成租赁物损失的，承租人应当赔偿损失。承租人未经出租人同意转租的，出租人可以解除合同。

第七百一十八条，出租人知道或者应当知道承租人转租，但是在六个月内未提出异议的，视为出租人同意转租。

二、签订店铺转让合同后收的押金要退吗

1、签订店铺转让合同后收的押金应该退还，在转租的情形下，租赁合同到期后，如承租人无合同约定的违约情形，出租人应当退还承租人押金。

2、私房转租的前提是必须经原出租人同意，其具体表现形式可以是房屋租赁合同中明确约定承租人可以转租房屋，如房屋出租合同未明确这一点，承租人必须在转租房屋前以书面形式征得出租人同意，或者与出租人协商签订一份同意承租人转租房屋的补充合同。否则，属于承租人违约，不仅转租关系不能成立，而且出租人据此有权解除租赁合同，并可追究承租人的违约责任。

《中华人民共和国民法典》：第十四章　租赁合同　　第七百一十八条　出租人知道或者应当知道承租人转租，但是在六个月内未提出异议的，视为出租人同意转租。